老麻記

江湖菜頭牌的靈魂解密

毛血旺，相傳源自 80 年代重慶磁器古鎮邊上，
碼頭挑夫和船工的平民美食。

「毛」在重慶方言中代表著「粗獷」，「血旺」則是新鮮的鴨血， 與毛肚、黃喉等內臟，融入花椒、辣椒的麻辣湯底， 一鍋熱氣騰騰、驅寒解饞，美味迅速在市井中流傳， 毛血旺也從街頭攤販登上重慶地道風味代表。

老麻記將最傳統道地的巴渝風味，
盛進每一碗滾燙的毛血旺裡，
不求花俏，只求麻辣夠狠，江湖味道夠足！